De Bästa Recepten att Laga i Din Wokpanna

En wokpanna är ett otroligt mångsidigt köksredskap som öppnar upp för en värld av kulinariska möjligheter. Från snabba stir-fry-rätter till smakrika soppor och krispigt stekta nudlar, en wokpanna kan göra allt. Här är några inspirerande och läckra recept som verkligen visar hur du kan utnyttja din wokpanna till fullo.

1. Klassisk Kyckling Stir-Fry

En kyckling stir-fry är en snabb och enkel rätt som är perfekt för hektiska vardagar. Med färska grönsaker och en smakrik sås är detta en favorit som hela familjen kommer att älska.

Ingredienser:
  • 500 g kycklingbröst, strimlade
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk sesamolja
  • 1 msk majsstärkelse
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 grön paprika, strimlad
  • 1 morot, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk färsk ingefära, riven
  • 1 dl kycklingbuljong
  • 1 msk ostronsås
  • 1 msk hoisinsås
  • 1 msk ljus sojasås
Instruktioner:
  1. Mariner kycklingen i sojasås, sesamolja och majsstärkelse i 10 minuter.
  2. Hetta upp vegetabilisk olja i wokpannan på hög värme.
  3. Stek kycklingen tills den är gyllenbrun och genomstekt. Ta upp och lägg åt sidan.
  4. I samma panna, tillsätt lite mer olja om det behövs, och fräs paprika, morot, vitlök och ingefära i några minuter tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
  5. Tillsätt kycklingen tillbaka i pannan.
  6. Blanda kycklingbuljong, ostronsås, hoisinsås och sojasås i en skål och häll över kycklingen och grönsakerna.
  7. Rör om tills allt är jämnt täckt och uppvärmt.
  8. Servera med ångat ris.

2. Wokade Nudlar med Räkor

Denna rätt kombinerar saftiga räkor med krispiga grönsaker och nudlar för en snabb och tillfredsställande måltid.

Ingredienser:
  • 200 g äggnudlar
  • 300 g räkor, skalade och rengjorda
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 1 röd chili, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 näve sockerärtor
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk fisksås
  • 1 tsk socker
  • 2 salladslökar, skivade
  • Färsk koriander för garnering
Instruktioner:
  1. Koka nudlarna enligt förpackningens anvisningar, skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
  2. Hetta upp olja i wokpannan på hög värme.
  3. Tillsätt chili och vitlök och fräs i några sekunder tills doften släpps.
  4. Lägg i räkorna och stek tills de är rosa och genomstekta. Ta upp och lägg åt sidan.
  5. I samma panna, fräs paprika och sockerärtor tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
  6. Lägg tillbaka räkorna i pannan och tillsätt nudlarna.
  7. Blanda sojasås, fisksås och socker och häll över rätten.
  8. Rör om tills allt är väl blandat och varmt.
  9. Garnera med salladslök och färsk koriander.

3. Vegetarisk Wok med Tofu

Denna hälsosamma och smakrika rätt är perfekt för vegetarianer eller de som vill ha ett köttfritt alternativ.

Ingredienser:
  • 400 g fast tofu, skuren i bitar
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk sesamolja
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 1 lök, skivad
  • 1 broccolihuvud, skuret i små buketter
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 morot, skivad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 msk ingefära, riven
  • 1 dl grönsaksbuljong
  • 1 msk sojasås
  • 1 msk hoisinsås
Instruktioner:
  1. Mariner tofu i sojasås och sesamolja i 10 minuter.
  2. Hetta upp olja i wokpannan på hög värme och stek tofun tills den är gyllenbrun och krispig. Ta upp och lägg åt sidan.
  3. I samma panna, fräs lök, broccoli, paprika, morot, vitlök och ingefära tills grönsakerna är mjuka men fortfarande krispiga.
  4. Lägg tillbaka tofun i pannan.
  5. Blanda grönsaksbuljong, sojasås och hoisinsås och häll över rätten.
  6. Rör om tills allt är jämnt täckt och uppvärmt.
  7. Servera med ångat ris eller nudlar.

4. Tom Yam-soppa

En het och syrlig thailändsk soppa som är perfekt för att värma sig på en kylig dag.

Ingredienser:
  • 1 liter kycklingbuljong
  • 2 citrongrässtjälkar, krossade
  • 3 skivor galangal
  • 3-4 limeblad
  • 200 g räkor, skalade
  • 200 g champinjoner, skivade
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk limejuice
  • 1-2 tsk socker
  • 1-2 tsk chilipasta (nam prik pao)
  • Färsk koriander för garnering
Instruktioner:
  1. Koka upp kycklingbuljongen i wokpannan.
  2. Tillsätt citrongräs, galangal och limeblad och låt sjuda i 5 minuter.
  3. Lägg i räkor och champinjoner och låt sjuda tills räkorna är genomkokta.
  4. Smaksätt med fisksås, limejuice, socker och chilipasta.
  5. Servera genast, garnerat med färsk koriander.

5. Stekta Risnudlar med Grönsaker

En enkel och snabb rätt som är full av smak och näring, perfekt för en lättare måltid.

Ingredienser:
  • 200 g risnudlar
  • 2 msk vegetabilisk olja
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • 1 morot, strimlad
  • 1 röd paprika, strimlad
  • 1 näve sockerärtor
  • 2 msk sojasås
  • 1 msk ostronsås
  • 1 tsk sesamolja
  • Färsk koriander och sesamfrön för garnering
Instruktioner:
  1. Koka risnudlarna enligt förpackningens anvisningar, skölj i kallt vatten och ställ åt sidan.
  2. Hetta upp oljan i wokpannan på hög värme och fräs vitlöken tills den doftar.
  3. Tillsätt morot, paprika och sockerärtor och fräs i några minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
  4. Lägg i risnudlarna och blanda väl.
  5. Tillsätt sojasås, ostronsås och sesamolja och rör om tills allt är jämnt täckt och varmt.
  6. Garnera med färsk koriander och sesamfrön innan servering.

Dessa recept visar verkligen hur mångsidig en wokpanna kan vara. Genom att experimentera med olika ingredienser och smaker kan du skapa en mängd olika rätter som är både läckra och näringsrika.

För att hitta den bästa wokpannan för dina behov, besök vår lista med wokpanna bäst i test för en omfattande guide över de bästa modellerna på marknaden. Här hittar du wokpannor som passar alla typer av matlagning och budgetar, så att du kan välja den perfekta enheten för ditt kök.